Kartoffelsuppe med hokaido

Snitten løber her hjemme, så det er suppetid

Forleden dag stod den på kartoffelsuppe med hokaido.

Opskrift til 6 Per.

6 små bagekartofler

1/2 hokaido

2 løg

Chili

Ingefær

Salt

Peber

Muskatnød 

7% madfløde

Skæl og skær kartofler, hokaido og løg ud i tern

Kog til det er mørkt, tilsæt chili, ingefær, salt, peber og revet muskatnød. 

Blend med kogevandet og madfløden til den har fået en let cremet konsistens.

Jeg rister altid lidt bacon til mine kød-drenge og så laver jeg en persilletopping.

Persilletopping.

Hakket persille

Hakket hvidløg

Revet økologisk citronskal

Velbekomme