Men det har været hyggeligt og super inspirerede.
Det var min tur til at lave aftensmad og valget blev
Kebab-frikadeller, med ovnkartofler og soya gulerødder.
Godt med chili, ingefær og hvidløg.
1.5 kg magret oksekød
To små Potter persille hakket meget fint
Chili, ingefær og hvidløg efter smag hakket fint
1 skalotteløg fint snittet
4 små æg
Lidt hvedemel
Salt og peber efter smag
Bland og steg små frikadeller
Skræl og skær kartoflerne ud i både
Hæld lidt olie, paprika og salt på
I oven i ca 45 min ved 200 grader
Soya
1dl soya
1/2 dl citronsaft
1/2 dl sukker
Fint snittet ingefær
Kog det hele til sukkeret er opløst.
Sæt gryden i køleskabet i en halv time, hæk over de skrællende fint snittede gulerødder.
